Pas lagi ke gramedia nemu bukunya Yasa Boga "Kue & Bolu"..nah disitu ada resep marmer cake, akhirnya aku belilah buku itu karena lagi malas browsing resep :p.
Yak..jadilah aku bikin ini si marmer cake..Alhamdulillah cukup melepaskan rasa kangenku :), cocok buat temen minum teh/kopi di sore hari :D
Resep Marmer Cake :
(Yasa Boga, modified by Dapur Midi)
6 kuning telur
5 putih telur ---> (aku pakai 4 putih telur)
300 gram mentega --> (aku pakai 150gr margarin, 150gr butter)
250 gr gula halus
225 gr tepung terigu --> (aku pakai 200gr terigu & 25gr susu bubuk)
25 gr cokelat bubuk, ayak
1/2 sdt vanili
Cara membuat :
1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut.
Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok terus.
Masukkan vanili, tepung terigu, aduk rata
2. Kocokk putih telur sampai kaku, masukkan ke dalam adonan. Aduk rata
Ambil kurang lebih 150 gr adonan, campur dengan coklat bubuk, aduk rata.
3. Tuang sebagian adonan putih kedalam loyang yang sudah diolesi dengan
bahan pengoles loyang, lalu tuang adonan coklat lalu sisa adonan putih
4. Aduk pelan permukaan adonan dalam loyang dengan garpu atau tusuk gigi
untuk mendapatkan corak marmer
5. Panggang sampai matang (suhu disesuaikan dengan oven masing2 ya..)
Selamat mencoba :)
