Selasa, 12 Februari 2013

Marmer Cake

Udah lama banget pengen bikin marmer cake alias bolu marmer alias kue jadul, secara dulu almarhumah Ibuku sering bikin cake ini buat cemilan anak-anaknya yang gak pernah boleh jajan...hehe

Pas lagi ke gramedia nemu bukunya Yasa Boga "Kue & Bolu"..nah disitu ada resep marmer cake, akhirnya aku belilah buku itu karena lagi malas browsing resep :p.

Yak..jadilah aku bikin ini si marmer cake..Alhamdulillah cukup melepaskan rasa kangenku :), cocok buat temen minum teh/kopi di sore hari :D


Resep Marmer Cake :
(Yasa Boga, modified by Dapur Midi)

6 kuning telur
5 putih telur --->  (aku pakai 4 putih telur)
300 gram mentega --> (aku pakai 150gr margarin, 150gr butter)
250 gr gula halus
225 gr tepung terigu --> (aku pakai 200gr terigu & 25gr susu bubuk)
25 gr cokelat bubuk, ayak
1/2 sdt vanili

Cara membuat :
1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut.
    Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok terus.
    Masukkan vanili, tepung terigu, aduk rata
2. Kocokk putih telur sampai kaku, masukkan ke dalam adonan. Aduk rata
    Ambil kurang lebih 150 gr adonan, campur dengan coklat bubuk, aduk rata.
3. Tuang sebagian adonan putih kedalam loyang yang sudah diolesi dengan
     bahan pengoles loyang, lalu tuang adonan coklat lalu sisa adonan putih
4. Aduk pelan permukaan adonan dalam loyang dengan garpu atau tusuk gigi
    untuk mendapatkan corak marmer
5. Panggang sampai matang (suhu disesuaikan dengan oven masing2 ya..)

Selamat mencoba :)




Rabu, 23 Januari 2013

[Orderan] [Cake] Rainbow Cake Hello Kitty for Neifa


Rainbow Cake dengan Edible Image Hello Kitty, pesanan teman baruku yang namanya mbak Fenny untuk putri cantiknya Neifa Faliha Zhofira yang berulang tahun ke 4.

Alhamdulillah Neifa suka banget sama kuenya. Kata Mbak Fenny kuenya sampai gak boleh di potong sama Neifa..hehe
 


 
Makasih buat pesanannya ya mbak dan HAPPY BIRTHDAY NEIFA...:)
 

Selasa, 18 Desember 2012

[Orderan] [cake] Kura-kura Ninja Bday Cake

Orderan keduanya mbak Winda untuk jagoannya Rafa. Pesannya choco cheese brownies cake dengan edible image kura-kura ninja :D. Cake ini terdiri dari 5 layer dengan ganache coklat di setiap layernya...


Alhamdulillah kata mbak Winda, Rafa suka banget sama cakenya...senangnyaaa...
Makasih udah order di Kue Midi ya Mb Wiin...:)